急性胰腺炎是如何产生的？
——我院消化科为您解答
急性胰腺炎是消化系统常见的急腹症，是胰腺组织自身消化引起胰腺水肿、出血、坏死等的一种炎症性疾病。急性胰腺炎在全世界的发病率为每年13-45人/10万人，近20年中国发病率由0.19%上升至0.71%。临床上，大多数患者的病程呈自限性，20%~30%的患者临床经过凶险，总体病死率为5%~10%。
急性胰腺炎是突发性的，由胰腺自身消化引起的炎症反应。胰腺分泌胰液，对人体内的糖、脂肪和蛋白质等物质有消化作用。当胰液排出受阻积聚在胰腺内时，可能激活其中的消化酶，对胰腺组织进行消化，从而造成不同程度的损伤。
1急性胰腺炎的病因酗酒和暴饮暴食
酗酒和暴饮暴食使得胰液分泌旺盛，而胰管引流不畅，造成胰液在胰胆管系统的压力增高，致使高浓度的蛋白酶排泄障碍，最后导致胰腺泡破裂而发病。
2胰腺炎的症状1.腹痛：腹痛为最早出现的症状，往往在暴饮暴食、大量饮酒后突然发生，位于上腹正中或偏左。疼痛多为绞痛，痛感强烈，向背部、腰部放射。
2.呼吸困难：由于渗出液的炎性刺激，可出现胸腔反应性胸水。以左侧为多见，可引起同侧的肺不张，出现呼吸困难。
3.发热，*疸：发热程度与病变严重程度多一致；*疸的发生，可能为并发胆道疾病或为肿大的胰头压迫胆总管所致。
4.皮下瘀血斑：少数出血坏死性胰腺炎，胰液溶解皮下脂肪，使毛细血管破裂出血，皮肤呈青紫色於斑，有的可融成大片状。
3胰腺炎的预防胰腺炎预防的主要环节就在于注意饮食，尤其在节假日和各种欢庆场合更要注意。
（1）严禁酒水，低脂饮食
（2）切忌暴饮暴食
（3）养成有规律的饮食生活习惯，注意不吃刺激性过强的食物
（4）注意休息，避免劳累
（5）出现腹痛、腹胀、发热等症状时，应及时就诊。
4饮食注意事项饮食调整步骤：
第一步：白开水、米汤;
第二步：菜汤、米粥;
第三步：素面、碎软菜、水果等;
第四步：逐步放开至正常饮食;
与此同时需要注意，忌食油腻性食物，油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重;忌食含脂肪较多的食物，如：肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等;忌食辛辣刺激调味品，如：辣椒。
急性胰腺炎是一种高死亡率的疾病，虽然现在医学发展已经能很好的控制病情并做好并发症状的应对，但是日常生活中我们一定要做好防范工作，如果得了急性胰腺炎也不必惊慌，只要及时进行救治，按医嘱调养，很快就可以康复。
文稿/消化科宋清武
编辑/王玉杰
责编/张艺卓
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