急性胰腺炎的主要症状及体征表现为急性上腹痛、恶心、呕吐和血清淀粉酶升高。
通常轻型胰腺炎主要表现为胰腺水肿，由于病情具有自限性，因此一周内即可完全恢复；也有少数轻型病人由于诊治不及时而发展为重症胰腺炎。
节假日是胰腺炎的高发时期，特别是急性胰腺炎的比例一直居高不下。人们欢聚一堂，开怀畅饮，尽情享受美酒佳肴，大吃大喝的现象屡见不鲜。
而暴饮暴食及酒精的不良刺激，容易增加胃酸、十二指肠促胰液素的分泌，胰液分泌过多则会使胰管内压力迅速蹿高，严重者胰腺腺泡、胰腺小导管破裂，激活胰蛋白酶原，胰腺组织自身被“消化”，进而产生一系列化学性炎症，严重时可致胰腺组织出血性坏死。
重症胰腺炎发病时，腹腔胰液就会像山洪暴发一样，凶猛地“冲击”其它内脏。由于其具有强大的消化功能，因此会使各种炎性介质进入血液循环，即使心、肺等远离胰腺的胸腔里的脏器，也可能被株连，遭受损害。
临床上，重症胰腺炎患者往往伴有休克、急性呼吸窘迫、肾衰竭、胰性脑病、猝死等严重危象，死亡率更是高达30%以上。
那么，如何避免急性胰腺炎来偷袭？应以清淡、低脂、少盐等食物为主，烹饪方式尽量避免煎、炸，宜蒸、煮、炖等。平时喜爱油炸食品的肥胖者及体型偏胖者要进行定期体检。高血脂者则要尽量改变饮食习惯和生活方式，避免血脂“爆表”而引发高脂血症性胰腺炎。
同时，要注意食量与体力活动保持均衡，避免暴饮暴食，加强身体锻炼。
尽管胰腺炎病情凶险，但养成良好的生活习惯是完全可以预防的。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇