惊蛰、春分节气是春季中穿着最为自由的节气。俗话说，二八月乱穿衣，实际上是说农历二月寒、热交替不规律的气候。这两个节气的饮食搭配与健康关系密切。这一时期饮食应以培补、升发阳气为主。
01
感冒和流感
惊蛰天气忽冷忽热，如果没有及时加减衣服，就特别容易感冒。
阳春三月，天地俱生，万物以荣，大地一片生机，人们也在经过一个冬天的蛰伏后开始活动频繁。
随着气温的升高，细菌、病*也开始生长繁殖，因此，春天是疾病多发的季节，尤其是一些传染病，如流感、麻疹、流脑、结膜炎、腮腺炎等。另外，春天气温气压变化较大，一些慢性疾病和精神方面的疾病也容易复发。那么怎样做好防病保健呢?
首先要有防病意识和坚强的信念。在思想上做好防病的准备，提前了解疾病的防治知识，如遇气候突变带来身体不适时，要静心养气，防止旧病复发，要坚持服药，相信自己能抗击病症。
其次是预防接种，医院或防疫站注射疫苗，如流感疫苗、流脑疫苗等。
第三，日常调摄方面要多加注意。多开窗户，保持室内空气新鲜，保证充足的睡眠，不要太快地脱去冬衣。饮用泡有贯众的水(取贯众克洗净，放入水桶中，每周换药一次)，也可在室内放置薄荷油以静化空气。如果家中有流感病人可用食醋熏蒸，每周二次，可以预防其他人患感冒。另外，每天按摩足三里、风池、迎香等穴位也有预防疾病的作用，而且还能增强机体的抵抗力。
02
肠胃疾病
惊蛰时期，对肠胃不好的各位可不是很友好，这个时候一定要注意饮食规律，少吃酸。
药王孙思邈曾言：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”换句话说，春季应该少吃酸的，多吃甜的。这是为什么呢？从中医的角度来讲，酸性食物有收敛作用，可阻滞气机，不利于阳气升发，酸入肝，多食酸味食品，会使肝气过盛，从而损害脾胃；甜味的食物入脾，多吃些甜味的饮食，能补益人体脾胃之气。
03
过敏和鼻炎
春天来了，百花盛开，美是够美，但是对于花粉过敏的小伙伴就不那么友好了
04
心脑血管疾病
惊蛰冷热不定，人体血管收缩情况也极不稳定，易导致血压不稳，从而引发高血压、脑血栓、中风等心脑血管疾病。这是为什么呢？从中医的角度来讲，酸性食物有收敛作用，可阻滞气机，不利于阳气升发，酸入肝，多食酸味食品，会使肝气过盛，从而损害脾胃；甜味的食物入脾，多吃些甜味的饮食，能补益人体脾胃之气。
05
肾结石
春日，万物复苏，百草萌生。随着人们活动的增多，隐伏在胆道和肾脏的结石也容易发作。怎样防止和对待胆石症和肾石症在春天的发作呢?胆石症发作往往同时伴有胆道感染，严重者可致中*性胆管炎，若救治不及时可致命。因而预防胆石症的发作至关重要，凡确诊而愿意接受手术者应尽早手术，一时不能手术者要注意避免过度劳累。患者饮食宜清淡，因为油腻的食物会刺激胆汁的排放和改变胆汁的成分，容易促发胆道感染甚至胆源性胰腺炎;可以服一些利胆的中、西药物;一旦发生右上腹疼痛、发热和*疸，医院治疗。为防治可能引起的休克，运送时须用担架或车辆使病人取平卧位。凡既往有排尿石史，目前已无症状者，要多饮水、多活动，防止结石再形成。明确仍有尿路结石者，如结石直径在1厘米以上，须手术取石;而在1厘米以下者，可大量饮水并增加运动，特别是跳跃式活动，如骑马、跳绳等，以促进结石排出，亦可佐以排石的中药。疼痛发作时可用止痛剂。病者应了解，虽然尿路结石引起的疼痛剧烈难忍，但一般不会有生命危险。
06
哮喘
惊蛰春分前后，慢性疾病患者最易复发，正所谓“百草回芽，百病复发”。其中哮喘多发于此期，饮食调养的方法很适宜于哮喘轻度发作或缓解期。
因此，应该避免进食过饱，吃的食物不宜太咸，忌烟、酒，慎用辛辣刺激食物，特别要禁食海腥油腻之物。发作期鼓励患者多饮水，利于排尿。食物以充足碳水化合物保证热能供应，以乳、蛋、豆制品保证蛋白质的给养。
肾阳不足的虚喘病病人以海马焙*研末，每次冲服3克，或以当归6克，海马3克，水煎服;五脏气血虚衰、中气不足的虚喘病人以鹌鹑1只，不去毛，焙烧研末，每次10克，加红糖水融化，再兑入*酒50克，一次服完，每日2次，予以调养。
[材料]老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约克)、生姜3片。
老桑枝性平味苦，入肝经，功能祛风湿、利关节、行水气，《本草汇言》说它能“去风气挛痛”，《本草备要》亦认为它能“利关节、养津液、行水祛风”，《岭南采药录》还记载它有“去骨节风疾，治老人鹤膝风”的功用;鸡肉性温味甘，入脾、胃、肝经，功能温中、益气、补精、添髓，《别录》说它能“补益五脏，续绝伤，疗劳，益气图”，《食疗本草》亦认为它能治“踒折骨疼”，《日华子本草》也记载它有“止劳劣，添髓补精，助阳气”的功用。二者合一，倍增祛风湿、利关节、益精髓的功效。
[烹制]用清水把老桑枝洗净，并稍浸片刻;雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，再加入适量食盐便可。此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。
07
传染病多发
惊蛰节气是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，还应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗等。一般选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品，像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸札蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等，或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃。
惊蛰如何养生？
1、护阳气
惊蛰时节养生应顺阳气的升发、万物始生的特点，保护阳气。
2、食清淡
惊蛰时节饮食应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物，以免增加脾胃的负担。
惊蛰如何防上火？
干燥上火—白菊花泡茶
牙龈肿痛、便秘干燥，不妨喝点花茶。花茶中以菊花为好，而在菊花中以白菊花为佳。泡冲白菊花茶，代替水来喝，可以起到疏散风热，清热解*的作用。
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