感情深，一口闷，感情浅，舔一舔;一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼……国人酒文化历史久远，劝酒词也是一套一套的。恰逢年终，团拜会、年终会、答谢会接踵而至，多少都得喝点，不过，千万控制好量，可别喝高了出事。酒喝多了可致死。专家建议，年关饮酒还是悠着点。以下是小编为大家整理的关于喝酒的一些小常识，让我们一起看一下吧。
01///吃烧烤时千万别喝酒///很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。 在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。 而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。 其一，酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。其二，酒精能降低肝脏的解*功能，促使致癌物发生作用。此外，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。因此，喝酒最好要适量。烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于克。。
02///少量饮酒也提升患癌风险///日本近期一项研究显示，即使少量饮酒也与整体患癌风险提升有关。?专家分析全日本范围内33医院年至年临床数据，涉及6.3万余名癌症患者和同等数量对照组调查对象，了解他们日均饮酒量和饮酒时长。??研究人员计入性别、职业等因素后，发现滴酒不沾者整体患癌风险最低；饮酒量越大，整体患癌风险越高。每天即使少量饮酒，长此以往达到10年饮酒量，整体患癌风险也会增加5%。日均饮酒不足两杯者无论饮酒时长多少，患癌风险均上升。研究中，一杯标准大小的酒含乙醇23克，相当于毫升清酒、毫升啤酒或60毫升威士忌酒。10年饮酒量相当于每天喝一杯酒、连续喝10年或每天两杯酒、连续喝5年。??研究人员在美国癌症学会旗下期刊《癌症》网站9日刊载的文章中写道，癌症是日本人主要死亡原因。他们建议向民众多宣传饮酒与癌症风险的关联。。
03///需要警惕的三种喝酒方式///
1.“混搭”最伤身饮酒混搭创意百出，如红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐，或者“红、白、啤”轮番上阵……专家称，常用兑酒的碳酸饮料，在胃里释放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，从而加大伤害，且喝的人觉得像在喝饮料，就使劲喝，一旦察觉到有酒精作用时，就已经喝多了。
2.“一口闷”最易醉喝酒千万别过猛过快。要慢慢喝，让身体吸收得慢一些，就着菜来喝，这样能有时间分解体内的乙醇。千万别空腹喝酒。先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。还可提前服用维生素B以保护肝脏。
3.喝酒抽烟最易喝“高” 有的人一支烟、一杯酒，快乐似神仙。酒到兴头，捡起烟来点，事实上，边喝酒边抽烟，是伤肝又伤肺。因为香烟中的尼古丁会减弱酒精对人体的作用，相当于被“麻醉”了，不知不觉中就会大大增加饮酒量。
04///喝红酒吃羊肉，保护智力///美国爱荷华州立大学和弗吉尼亚大学等机构的科研人员发现，人们所吃的食物直接影响晚年的认知敏锐度。这项发表在《阿尔茨海默病杂志》上的研究，首次通过大规模分析来揭示特定食物与晚年认知敏锐度之间的关系。
研究团队从“英国生物银行”中收集并分析名46~77岁之间的老年人群数据。研究初期，这些参与者完成了一项流体智力测试（一种以生理为基础的认知能力，包括知觉、记忆、运算速度、推理能力等；流体智力随年龄的老化而减退），测试内容为问卷一部分。后续又进行了两次。研究初期和两次随访时也回答了食物和饮用酒精方面的问题。食物摄取频率调查问卷包含参与者对新鲜水果、干果、生蔬菜、做熟了的蔬菜、鱼肉、加工肉类、牛肉、谷物、红酒等食物的摄入量。
研究有4项重要发现：1.到目前为止，奶酪被证明是能预防认知衰退的最具保护性食物；2.每日饮用红酒与认知功能改善相关；3.每周食用羊肉而非其他红肉，或能改善长期认知能力；4.过量摄入盐对健康有害，存在阿尔茨海默病风险的人需要注意盐分摄入量。
研究成果认为，选择正确的食物，有助于预防疾病和防止认知功能下降。
05///自恋的人爱喝红酒///以往的研究表明，人们将红酒与富裕、声誉和成熟联系在一起。作为“炫耀性消费”，人们常利用红酒展示自己的社会地位和能力。甚至还有一些研究发现，喝红酒会使人更具吸引力。而这些特征正是自恋者想要表现的：财富、权力和吸引力。法国凯致商学院和澳大利亚阿德莱德大学研究人员为此进行了两项研究。结果发表在《食品质量与偏好》上。
第一项研究样本为名法国成年人（56%男性和44%女性），平均年龄40岁左右。参与者需要先回答有关自身的家庭背景以及对红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的消费等问题。然后，他们完成了自恋测试。结果显示，自恋与葡萄酒消费之间存在显著的正相关。自恋的消费者更频繁地饮用葡萄酒，并且更有可能将葡萄酒与社会吸引力联系起来。他们也更可能认为自己是葡萄酒鉴赏专家。
第二项研究在美国进行。研究人员想知道“法国结论”是否适用于美国。同时，他们也想考察自恋者是否仅为社会地位的优越感而选择饮用葡萄酒。美国样本包含名参与者（女性占55%），平均年龄32岁。流程与之前类似。正如预期的那样，结论大致相同，“自恋者饮用更多的葡萄酒是由于他们想要增强与消费相关的社会吸引力”。这意味着饮用葡萄酒的社会回报比喝葡萄酒本身的情感回报更重要。
新研究表明，自恋程度高的人会消费更多的葡萄酒，来满足他们在社交场合炫耀的需要。
06///酒精中*表现///酒精中*最可怕过量饮酒对健康极为不利。酒的主要成分是乙醇，在其代谢过程中会对肝细胞产生*性损伤作用。主要表现在以下几个方面：