做最有态度的吃瓜群众
圣诞过去了，最让吃货瓜瓜牵肠挂肚的当属圣诞集市上那杯温暖的热红酒（MulledWine）！捧在手心，热气氤氲，果味酸甜，香料热烈，酒精醉人。一杯下肚，冬日的寒冷以及一年的辛劳都在瞬间得到治愈，连瓜瓜平时最不能接受的肉桂味都显得平易近人了许多。
美酒与佳节总是绝配，在即将到来的元旦与春节，更少不了桌上那一杯喜庆的红色。在可持续消费成为潮流的今天，葡萄酒和可持续又能碰撞出多少火花？今天瓜瓜就来带大家一探究竟。
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什么是可持续的葡萄酒？
酿酒像是一门艺术，充分考验着酿酒艺术家们对天时地利人和的掌控。当年的雨水是充沛还是干涸，病虫害是猖獗还是偃旗息鼓，都与葡萄酒的品质息息相关。然而，自然赠与人类怎样的果实与美酒，根本上取决于人类对待自然的方式——这也许就是可持续葡萄酒背后最大的奥秘。
《我们共同的未来》中对“可持续发展”定义为：“既满足当代人的需求，又不对后代人满足其自身需求的能力构成危害的发展”。在最常用的语境下，可持续发展往往需要兼顾环境、经济与社会的协调发展。可持续发展葡萄酒（SustainableWine）尚未拥有公认定义，但参照可持续发展本身的概念，可持续发展葡萄酒通常要求酿酒葡萄在种植过程中对环境友好，同时也着眼于种植模式的经济效率以及社会责任。
那么，如何辨别一款可持续的葡萄酒？目前国际上较为认可的地区可持续发展葡萄酒认证机构包括“洛迪法则-绿色认证”（TheLodiRules-CertifiedGreen）和“可持续实践认证”（SustainabilityinPracticeCertified）等。除了酒瓶上的认证信息外，酒庄