导语
犬饲料的安全是犬健康的基础，犬饲料中存在许多影响安全的因素，文章就犬饲料安全的特性，影响犬饲料安全的因素以及加强犬饲料安全的措施进行了总结。
犬饲料安全的特性
1.隐蔽性
犬饲料安全的隐蔽性在于，我国绝大多数犬是作为宠物家庭饲养，一般情况下犬饲料的使用对象不能够直接反映或表达所受危害。相反，有些犬饲料添加某些激素类添加剂或饲料原料中残留过量激素类成分，生长速度可能还会被加快，满足人们只关心被饲犬生长速度的心理，而忽视安全因素。因此，犬饲料安全具有比较高的隐蔽性。
2.累积性
犬饲料中的某些有害成分，如重金属等一般不会直接对犬产生致死性的*害作用，而是通过在被饲犬的器官或组织内慢慢积累，慢慢达到一定的剂量后才开始影响犬的健康，直至造成中*或死亡。而作为家庭宠物犬，不安全的因素一般不会直接通过动物产品而转移到人体内对人造成直接危害，所以也很容易人们被忽视。
3.复杂性
造成犬饲料安全问题的因素一般是数量多和变化大，其中工业污染、农药污染、饲料原料保存不当发生霉变、饲料添加剂使用不当以及违规使用等都会造成犬饲料的安全问题。犬的流动性比较大，活动范围比较广泛且集中在人口稠密的生活区，排泄物处理困难，有*有害物质可以在环境中累积污染周边环境，进而可能污染水源，对人的健康造成危害。造成犬饲料不安全的因素复杂多变，致使人们不能够在短时间内解决这些问题，这就决定了饲料安全问题的复杂性。
影响犬饲料安全的因素
1.饲料自身带*影响犬饲料安全
犬饲料中本身就含有有*有害物质，饲料原料中常常含有一种或多种天然有*有害物质，如植物性饲料中的生物碱、生氰糖苷、棉酚、单宁、蛋白酶抑制剂、植酸以及有*硝基化合物等。动物性饲料中的抗硫氨素及抗生物素等，这些有*有害物质的危害性很大，轻者降低饲料的营养价值，影响犬的生长，重者引起犬急性或亚急性中*，诱发癌肿，甚至死亡。
2.生物污染影响犬饲料安全
饲料生物污染是指由微生物，包括饲料中的细菌、霉菌等引起的污染。致病菌可直接进入消化道，引起消化道感染，而发生感染型中*性疾病。某些细菌在饲料中繁殖并产生细菌*素，通过相应的发病机制引起的细菌*素型中*，如由肉*梭菌*素等引起的犬细菌外*素中*。犬摄入受霉菌污染的饲料后，在肝、肾、肌肉、乳汁中可以检出霉菌*索以及其代谢产物。其中*曲霉对饲料原料所造成的污染最严重，它不仅对饲料中的蛋白质和淀粉有很强的破坏能力，降低饲料的营养价值，而且它产生*性最强，不易破坏，给犬的健康带来极大的安全隐患。
3.化学性污染影响犬饲料安全
犬饲料会受到非生物性污染，多种化学物质如有*重金属和非金属，某些有机或无机化合物均可能污染饲料，影响犬饲料的安全。过度使用含氯化物的农药及汽车尾气等都可产生二恶英，二恶英粒子会污染农作物进而累积于饲料中，进入机体后改DNA的正常结构，破坏基因的功能，扰乱内分泌功能，损伤免疫机能，导致畸形和癌变。用高氟地区动物副产品生产的骨粉、肉粉和利用高氟磷矿石并不经过脱氟工艺生产磷酸盐添加剂，都会造成饲料含氟量过高，易发生氟中*，对犬的骨骼系统及机体造成危害。
4.金属元素的超量使用影响犬饲料安全
铜和锌制剂在饲料中广泛使用。饲料中过量的铜能引起犬贫血，这可能是因为铜与铁竞争肠道的吸收部位而造成的。当供应的铜超过犬体的需要时，过量的铜便贮存于肝脏中，一般不会引起临床症状。当铜在犬体内积累到一定程度时，表现犬体血铜升高很小，肝功能受损，厌食、沉郁、腹泻，进一步可造成肝炎和肝硬化。当肝中的铜达到临界水平时，表现为慢性中*的急性暴发，大量铜进入血液中，血铜迅速升高，使红细胞溶解，发生血红蛋白尿及*疸，犬一般在4天内死亡。动物对锌的耐受性较强，但是日粮中锌水平过高仍会引起动物锌中*。一般来说有机锌比无机锌更容易被动物机体吸收利用，因此容易导致锌中*。
5.违禁药物的添加影响犬饲料安全
我国农业部、卫生部和国家药品监督管理局等相关部门，明确规定禁止在动物饲料和饮水中添加激素、镇静剂和某些药物，包括肾上腺素受体激动剂、性激素、蛋白同化激素、精神药品和各种抗生素滤渣等。虽然已经公布了在饲料中禁止使用这些药物，但实际生产中有些饲料生产、经营和使用者为片面追求经济效益，置国家法规于不顾，在饲料中添加上述违禁药物，例如有不少犬场在犬饲料中使用催眠镇静类药物，来使犬增加体重，导致这些违禁药物在犬体内残留，对犬的健康危害极大。
6.超量抗生素影响犬饲料安全
抗生素作为饲料添加剂在饲料工业中应用已有40多年历史，曾对预防动物的疾病，促进动物生长，提高养殖业的效益起到积极作用。但长期超量使用，可使被饲动物致病菌的耐药性增强，同时由于药物大量使用导致药物残留，进而导致动物中*。各种抗生素滤渣是各类抗生素生产过程中的残渣废料，数量不小，近年来多作为一种饲料原料使用，一般作蛋白质饲料应用，而且价格较便宜，可降低饲料成本。但由于含有一定量的抗生素，长期添加将会引起犬的病原菌耐药性。
7.转基因原料影响犬饲料安全
目前转基因作物及其副产品越来越多的用于饲料产业，这是一个存在广泛争议的问题。转基因原料与自然条件下生产出来的原料相比，具有营养价值高的特点，但在尚未完全了解其安全性之前我们应该保持谨慎的态度，我国每年都进口大量玉米和大豆，其中相当大一部分属于转基因作物。转基因饲料安全性的评价是一个长期而复杂的问题，因此对转基因饲料的研究开发应采取谨慎的态度。
加强犬饲料安全的措施
针对上述提到的影响犬饲料安全的各种因素，我们提出如下对策：
1.建立完备的犬饲料行业标准，加强产品监管，严格按照行业标准执行，加大执法力度，强化犬饲料品质监控系统。
2.建立质量安全动态监测系统和检测技术体系，通过监督抽查、定期对犬饲料生产、流通过程进行监控和检测，发现问题及时依法处理。
3.对犬饲料生产企业加强法律意识和安全意识教育，严格控制有害药物和添加剂的使用，加强质量自检，严格控制犬饲料质量。
4.开发和使用绿色环保型犬饲料体系，加强基础研究和技术开发，完善无公害犬饲料产品标准。
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