春节假期期间，医院接收到不少急性水肿型胰腺炎的病人，患者大多出现腹痛、恶心、呕吐、发热的症状，所幸救治及时，并无大碍。
急性水肿型胰腺炎为急性胰腺炎常见的一种，可经非手术治愈，基本上是一种内科病。
急性水肿型胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。症状（1）腹痛：为最早出现的症状，往往在暴饮暴食或极度疲劳之后发生，多为突然发作，位于上腹正中或偏左。疼痛为持续性进行性加重，似刀割样。疼痛向背部、胁部放射。（2）恶心、呕吐：发作频繁，起初为进入食物胆汁样物，病情进行性加重，很快即进入肠麻痹，则吐出物为粪样。（3）*疸：急性水肿型胰腺炎出现的较少，约占1/4。（4）脱水：主要因肠麻痹、呕吐所致（5）由于胰腺大量炎性渗出，以致胰腺的坏死和局限性脓肿等，可出现不同程度的体温升高。轻型胰腺炎，一般体温在39℃以内，3～5天即可下降。（7）胰腺的位置深，一般的轻型水肿型胰腺炎在上腹部深处有压痛，少数前腹壁有明显压痛。（8）由于渗出液的炎性刺激，可出现胸腔反应性积液，以左侧为多见，可引起同侧的肺不张，出现呼吸困难。急性胰腺炎患者住院期饮食注意事项禁食是急性胰腺炎发作时采用的首要措施。恢复期患者可以遵医嘱进食流质、缓慢过度到低脂半流质，软食，普食等饮食。