6种食物是大脑杀手?吃多当心变傻变蠢
1．咖啡因。
有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
2．味精。
研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
3．含防腐剂的加工食品。
加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
4．高盐
一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
5．糖。
长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。
6．反式脂肪酸。
2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇（LDL）和降低“好”胆固醇（HDL）水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。