一年之际在于春，一日之际在于晨。所以早餐是一天中最为重要的一餐，吃的好与不好关乎整天的精神和身体健康，那么，早餐怎么吃才健康呢
首先洗漱完先要喝水，人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。要喝—毫升的温开水。然后以下面食谱进食。
八宝粥：八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品，而且食材都很容易买到，是即廉价又有营养的食谱。
鸡肉粥：鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、铁、钙、磷、钠、钾等成分,具有温中益气,补精添髓、强腰健骨等作用，而且还特别好吸收。
鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，非常适合早餐食用，可以给休息一晚上的身补充能量。
白粥：白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效，加上枸杞又有青肝明目的效果。
豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸及铁和钙等矿物质，尤其是其所含的钙，其他任何乳类都高，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。
牛奶：牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。但患有缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者忌食；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎食。