现代生活中，有些人经常要到凌晨时段才放下手中的工作，吃点夜宵是常有的事。可是，你知道吗？常吃夜宵存在健康隐患。
吃夜宵的危害
研究显示，不科学地吃宵夜是肥胖症、尿结石、高血压、冠心病、胰腺炎、糖尿病等疾病的诱发因素。
经过长期的病学研究发现，常吃夜宵易导致胃癌。日本学者栗田英男教授曾对30～40岁年龄组的人的饮食情况进行调查，最终发现在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。
夜宵吃什么好？
很多人因为工作时间不规律不得不吃夜宵。此时夜宵成了必需品，就得顺应肠道的消化规律选择食物。但要讲究一下怎么吃、吃多少以及吃什么。
1、离睡觉的时间越近，夜宵要吃得越少。
但如果需要熬夜，离睡觉时间还有很久，可以适当多吃，有时分量可以跟正餐一样。这是因为，如果很快入睡，人体的脏器也跟着休眠，而食物中的蛋白、脂肪、糖分等物质要通过胃肠消化，通过肝、肾等脏器代谢，这时让它们额外开工，不但增加负担，它们的工作效率也会不尽如人意。但如果还没那么快入睡，晚餐已消化，为缓解饥饿感维持身体能量，当然可以吃点。比如熬夜到凌晨2点，到晚上10点时吃得稍多点，即使如正餐那么丰富也无可厚非。当然，一般情况下，夜宵的量达到正餐量的50%~70%就可以了。
2、首选食物种类为牛奶、主食、水果。
夜宵的食物选择更直接关系到健康。夜宵要选择清淡、容易消化的食物，值得推荐的三类宵夜食物依次是牛奶（酸奶、豆浆）、主食（如面包、馒头、饼干、粥等等）、水果。每种食物在肠胃中消化的速度并不相同，这三类食物更容易被排空，而不对身体造成额外负担。
3、良好的夜宵可以根据兴致体现出季节的特征
冬季宜多安排羊肉、水饺、炒菜，夏季可多安排鸭肉、绿豆粥、凉拌菜，还可有冷饮、水果。经常在夜间工作的人，特别是使用电脑工作的人，要强调补充维生素A。维生素A供给不足，会使人对黑暗环境适应能力差，还使人的免疫力下降。维生素A存在于动物肝脏、奶类和蛋类食物中。维生素A的前体胡萝卜素，广泛存在于很多水果和有色蔬菜中，如胡萝卜、菠菜、韭菜、西红柿。
4、夜间工作往往要承受比白天更大的心理压力，维生素C的消耗就会比常人多
常上夜班的人就应格外注意通过多吃些新鲜水果和蔬菜补充维生素C。草莓、猕猴桃、蓝莓是首选的富含维生素C的水果。另外，还可口服维生素C片剂，一日~毫克。如若在白天少见阳光，还应注意补充维生素D，富含维生素D的食物是鸡蛋、鱼类和奶类。
5、下列食品不要作为夜宵品种：
高蛋白、高脂、高糖、高盐类的牛肉干、猪肉脯、油炸食品、裱花蛋糕等食物；含亚硝酸盐高的不新鲜食品；坚硬的笋豆、蚕豆及红薯干等；辛辣、刺激性食物。
哪些人应该吃夜宵
除了经常值夜班的护士、保安、夜班编辑等人员应该吃夜宵外，以下人群也应该适当吃夜宵以补充正餐营养的不足。
1、青少年学生
生长发育快、学习压力大的青少年学生，在必要时应该吃些夜宵补充营养，促进其生长发育，预防贫血和维生素、微量元素的缺乏。
2、工作压力大、经常熬夜的人士
工作压力大、经常熬夜的人士，应该吃夜宵补充体力与精力，提高工作效率。
3、老年人
有的老年人因年龄过高、肠胃功能减退或患有某种疾病等原因，平时饭量较小，应采用少食多餐的饮食原则。所以，适当增加夜宵，以补充营养摄人的不足，减少贫血、骨质疏松等症的发生。
4、糖尿病患者
糖尿病患者应该适当吃夜宵以预防夜间和晨起低血糖的发生。
5、肥胖症患者、节食减肥的患者
肥胖症患者、节食减肥的患者，宜采用少食多餐，在夜间应该适当吃些夜宵，防止与避免出现饥饿感与低血搪，影响睡眠。
6、一些慢性胃肠道疾病患者与癌症患者等
因胃肠功能降低或进行放化疗等原因，正餐摄人的食物量不能满足其正常生理需要时，在夜间宜吃些夜宵以补充营养的不足。