炎炎夏日
奶茶、火锅、烤肉、麻辣烫……
是不是样样都是你的心头好呢？
享受美食的同时，
一定要提高警惕！
这些高脂饮食，
可能正悄悄影响你的血液健康。
26岁小伙血液呈奶白色，太吓人了！
不久前，医院接收了一位26岁男性患者。该患者剧烈腹痛，并伴随着发热、呕吐的症状。更令人惊讶的是，这个小伙子抽出的血液竟像“牛奶”一般呈乳白色。经检查，患者的甘油三酯高、胆固醇高，胰腺炎指标也明显升高，“急性重症胰腺炎”板上钉钉。这个乳白色的血液就是“脂肪血”，医学上称为乳糜血。
延伸知识：什么是“脂肪血”？
“脂肪血”就是当血液中出现大量的脂肪颗粒时，血浆颜色呈乳白色或混浊状，其学名叫“乳糜血”。
我们吃的脂肪经过在小肠消化、吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液，乳糜微粒多到一定程度时，血清就由清澈透明的淡*色液体变成乳白色的黏稠液体，医学上称为乳糜血。
为什么这个26岁小伙子的血液变了色呢？
医生了解到，该患者早餐吃泡面、午餐晚餐吃外卖，饮食比较重口味，这就是导致他高甘油三酯血症的一个重要因素。无节制的大吃大喝会刺激胰腺、肝脏分泌大量胰液及胆汁，导致胰管及胆道压力骤升，大量甘油三酯会损伤血管内皮，增加血液粘度导致胰腺微循环障碍，让血液有可能变成“脂肪血”，从而导致胰腺炎，重症者可能出现胰腺坏死、多器官衰竭，病死率很高。
延伸知识：“脂肪血”的好发人群
“脂肪血”的出现受到遗传背景和生活方式等多种因素的共同影响，尤其是现下饮食习惯的改变，不控制地食用奶油类、油炸等高脂类食品均能造成乳糜血。以下几类人群尤其要注意哦。
1、交际高手
几乎天天和生意伙伴或朋友在外面的餐馆吃饭，大鱼大肉不断，吃饭时间也不规律。常年累月如此，这些人体内的脂肪和蛋白质含量就像坐了电梯一样，直线上升。
2、肥胖人士
腹型肥胖的人特别容易“血里藏油”，他们全身体形最粗的部位是在腹部，腰围往往大于臀围，是成年人发生肥胖症时的一种常见临床表现。腹型肥胖者并发高脂血症等各种并发症的危险性，约是全身匀称性肥胖者的2-3倍，而且腰围越粗，危险性越高。
3、慢性病患
高血脂可能继发于其他疾病，如高血压、冠心病等患者都是潜在的危险因素。
4、高脂家族
和高血压一样，高血脂也有遗传因素。当你的家族中有患高脂血症的人，你的体内很可能隐藏着先天性的脂质和脂蛋白代谢缺陷，如果受到后天环境因素或饮食因素的影响，则易发生高脂血症。
如果你有“脂肪血”，还可以献血吗？
答案是：不可以。首先，乳糜血可能会影响检验结果，尤其是肝功能指标(ALT)会有异常偏高之现象。其次，严重程度的乳糜血外观达不到国家的血液质量标准，并且血液在冷藏过程中乳糜微粒可能凝集，较多量的乳糜微粒输注到病人血液中可能会引起微血管堵塞。
“脂肪血”不仅不能输给病人，也提示献血者需特别注意自己是否有血脂异常的状况！
延伸知识：预防“脂肪血”的小贴士
1、控制饮食总热量，维持健康体重。
2、控制油脂摄取量，避免高油食品。
3、避免摄取过多淀粉类食物。
4、减少甜食类的摄取，甜食会刺激肝脏合成甘油三酯，加重乳糜血症。
5、多吃蔬菜。特别是多吃含水溶性纤维高食物，如蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜等。
6、少吃饱和脂肪酸含量高的食物（香肠、腊肠、腊肉、肥肉、凤爪等）。
7、不宜饮酒，酒精代谢所产生的热量若无法消耗将变成甘油三脂。
为了血液健康，
大家平日里要多注意自己的饮食习惯。
捐献健康血液，
助力更多人的生命健康。
来源：综合自浙江省血液中心、环球网、医院
图片：Upsplash
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