奔富红酒好喝吗好的葡萄酒有着持续变 [复制链接]

奔富红酒好喝吗？好的葡萄酒有着持续变化的余味！在人们的印象中，似乎余味持续的时间越长，它就是越好的，因此，不少人会把余味“持续时间的长短”当做判断葡萄酒收尾阶段品质的唯一指标。余味时间能持续20至30秒就是一款不错的葡萄酒。如果一款葡萄酒的余味能持续45秒以上，则说明该酒风味浓郁，是经过精工酿造而成的。

而对于一款品质卓越的葡萄酒，其余味通常能持续一分钟甚至更久。虽然持续时间的长短是评定葡萄酒余味水准的重要指标，但并非“唯一”指标。与在品尝葡萄酒风味时一样，余味也会产生丰富的变化。

那么奔富红酒余味怎么样？理论上讲，几乎所有的葡萄酒都有余味。但正如我们感受的那样，有些余味令人深刻，而有些余味则令人感到失望。有些葡萄酒吞咽下去后却毫无“感觉”可言，味道清淡。像醋的酸度就是一个例子，喝过醋的人知道，醋一入口酸度会残留在口中很久，一但有唾液的中和后，味道很快就会消失。同样的未熟成、苦的或放在橡木桶太久的单宁也可能在口中停留很久，但是本身过量的涩度摧毁了酒的和谐度。

所以在结构上，一瓶好酒的酸度，酒精度，单宁，些许苦味甚至于甜味等必须均衡地混合在一起。有这些架构的酒并不一定是好酒，但一瓶酒如果少了这些架构，缺少了和谐感，就不可能是一瓶好酒了。