经常听到身边有人急性胰腺炎发作入院，
虽当时疼得死去活来，但一般很快就好了。
若你因此小瞧了急性胰腺炎，
可就大错特错了！急性胰腺炎若发展为重症，
病死率可高达10-30%，后果很严重！
鉴于胰腺平时低调，很多人对它了解甚少，
今天，我们就来聊一聊——急性胰腺炎。
胰腺是人体内的重要器官，具有内、外分泌功能。
内分泌功能（进入血液循环）：胰腺能分泌胰高血糖素和胰岛素等激素调控血糖水平；
外分泌功能（进入肠道）：分泌含多种消化酶（胰酶）的消化液，并经胰管进入十二指肠。胰腺分泌的消化液是机体最重要的消化液，能分解食物中各种成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。
按胰腺受损的程度，可分为以下两种类型：
轻症急性胰腺炎（急性水肿型）：
较为多见，以胰腺水肿为主，病情有自限性，患者恢复得较好；
重症急性胰腺炎（急性坏死型）：
属于危重症,起病急、进展快、并发症多，病死率高达10%至30%。
所以，急性胰腺炎要及早诊断、合理治疗。
大多数急性胰腺炎发作是由胆结石所致梗阻或过量饮酒引起的。其余的原因包括：
胰管阻塞：胰管结石、狭窄、肿瘤等均可引起胰管阻塞；
其他医学原因：如感染及全身炎症反应、药物副作用、手术与创伤等。
戒酒，忌饮咖啡、浓茶等刺激性饮料
忌油腻
禁止高脂饮食，控制脂肪摄入；
忌油腻是指不吃太过油腻的东西，肉类还是可以食用的，但要选富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼、虾、蛋、豆腐等，烹饪用油选择植物油。
少食多餐，忌暴饮暴食
规律饮食，可少食多餐，每日3-5餐，待病情好转后，逐渐增加每餐饭量及食物种类。平时也要注意饮食卫生，减少在外就餐次数。
急性胰腺炎是（消化能力超强的）胰液异常流入胰腺，消化胰腺组织（“自家人消化自家人”）导致的；
最常见的两大诱因是：胆结石和酗酒（常同时暴食）；
最直接的预防方法就是防治胆结石，以及戒酒、均衡饮食。
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