多年来，莲池区总工会始终重视女职工工作，培树了一批批巾帼标兵和巾帼示范岗，搭建多种平台关心关爱女职工，引导女职工提升素质，岗位建功。值此“三八”国际妇女节之际，我们推出以“智慧女性幸福人生”为主题的系列健康听读知识连播，让大家随时随地学习、传播、践行科学理念，依法维权，促进家岗和谐，助力广大女职工积极向上、快乐工作、幸福生活，并祝全区女职工节日快乐！
专家简介：
李元滨，中西医结合临床医学博士，主治医师，公共营养师。参与多项国家、省级基金项目，目前主持国家自然科学基金-青年科学基金项目1项，保定市科技局项目1项。主要从事中西医结合防治肿瘤的临床与基础研究。诵读志愿者：保定十三中范聪
以下为“保定责任”莲池区职工健康工程健康专家李元滨讲座同期声文字控制烹调油的摄入量——“保定责任”莲池区职工健康工程健康专家李元滨谈中西医养生健康之十七
说一说烹调油。
现在油的摄入量特别多。油炸食品大人、孩子都在吃，都爱吃，油炸食品也在不断出新，所以日常生活中人们对油的摄入量，已经超标。
怎样控制油的摄入量呢？
如课件图中的小瓶，带刻度，每次滴出的油，有标准，有控制。如果您家中用的还是大油壶，建议尽快更换。
除了煎、炒、烹、炸，好的烹调方式是炖。从健康角度，我们提倡和鼓励的烹调方式是炖。同时，大家一定减少油炸食品的食用量。如果非常想吃油炸食品，可以煎。煎，油会少放一些，也是减少食用油的烹调方式。
吃火锅的八项注意——“保定责任”莲池区职工健康工程健康专家李元滨谈中西医养生健康之十八在北方比较流行吃火锅，尤其是冬天，吃火锅有八个注意事项：
一、荤素搭配。要选择新鲜的蔬菜，尤其是要看一看豆制品的新鲜程度。搭配少许的肉类或海鲜。
二、最好先在锅中涮一些淀粉类的食物，如土豆、红薯等。
三、蔬菜先于肉类。注意肉类一定要煮熟了再吃。
四、吃火锅要小心烫。提到烫，也要多说两句。平时喝水也一样，不要喝烫水，包括烫汤，吸溜吸溜着喝，这样不好。因为太烫会影响食道黏膜。生活中有些朋友喜欢喝较热的水、烫水，长此以往对食道黏膜会造成损伤，增加患食道癌的风险。
五、吃一餐火锅，时间不宜过长。因为烧煮时间过长，锅中汤里的亚硝酸盐含量就会增加，过多摄入亚硝酸盐对人体健康有损伤。
六、吃到最后的火锅汤尽量不要喝。因为此时火锅汤汁里嘌呤含量比较高，存在导致尿酸增高，甚至诱发痛风的危险。
七、吃火锅不宜吃得太撑。临床发现有些朋友因为一餐火锅吃得太多，导致急性胃扩张、急性胰腺炎等。
八、吃完火锅后，尽量多喝一些温开水。因为火锅涮品入口温度高，及时补充水分，有利于喉咙黏膜的恢复。
饮酒一定要适量——“保定责任”莲池区职工健康工程健康专家李元滨谈中西医养生健康之十九酒，虽然是饮食文化中的一部分，但从营养学的角度看，酒中没有任何营养元素。有科学数据证明酒精是造成肝损伤、痛风、肠癌、乳腺癌、心血管等疾病的危险因素。
此外，由于酒含有较多的能量，特别是高度白酒，经常饮酒会造成能量过剩。同时，酒会影响食物营养素的吸收，造成营养素缺乏。
男性饮用酒的酒精量一天不超过25克，25克酒精量是什么概念？25克酒精量可换算为毫升的扎啤、毫升的葡萄酒，或75克白酒（二锅头），或50克五粮液。女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，15克酒精量，可换算为毫升的扎啤，或毫升的葡萄酒，或50克白酒（二锅头），或30克五粮液。
杜绝浪费珍惜食物——“保定责任”莲池区职工健康工程健康专家李元滨谈中西医养生健康之二十杜绝浪费，兴新食尚。这是《中国居民膳食指南》以前没有提过的内容。杜绝浪费、尊重劳动、珍惜食物，也是应该在孩子小的时候就开始灌输的思想。
我国食物资源并没有想象得那么丰富。有数据统计，国人每天浪费的粮食达到了1.2亿吨，相当于2.67亿亩农田种出的食物，占全国农作物耕种面积的11.6%。浪费的粮食可以让国家完全脱困。少浪费还有利于改善生态环境，一年可以减少万吨化肥和亿吨水的使用，减少因垃圾处理造成的雾霾。
减少浪费，还可以促进可持续发展。
长按